在战“疫”反反复复时期，拥有好的免疫力是必不可少的。

　　但，睡眠不足、经常熬夜、精神压力大、久坐不动、缺乏运动、吸烟酗酒或者吸二手烟、不吃早饭、饥一顿饱一顿、暴饮暴食、喝水少，随意服用抗生素……这些习惯会让免疫力走下坡路，让健康亮起红灯。

 

 

　　要想挽救免疫力，除了改善生活习惯外，也需要从均衡营养做起，从保证优质蛋白质摄入做起。

 

　　蛋白质  免疫力的基石

　　蛋白质，最早源于希腊文的“Proteios”，是“头等重要”的意思。虽然助力免疫力的营养素有很多，但无论如何都绕不开蛋白质，因为蛋白质是免疫力的基石，是一切生命活动的基础。

 

 

　　No.1

　　功不可没的建筑师

　　蛋白质全方位参与免疫系统的搭建，免疫器官和免疫细胞的主要成分是蛋白质，抗体、补体、胸腺肽、活性淋巴因子……也都有蛋白质的参与。

 

 

　　No.2

　　统领大局的指挥官

　　健康的身体离不开激素的调节和多种酶的参与。蛋白质及其衍生物积极参与酶和激素的“构建”，参与到它们的“工作”中，用来调节生命活动和免疫力。

 

 

　　No.3

　　不怕辛苦的运输官

　　蛋白质参与血红蛋白的合成，承担起输送营养物质和氧气的重任，为免疫系统以及全身提供“食物”。

　　蛋白质参与了从免疫细胞诞生到杀灭病原菌的全过程。都说没有蛋白质就没有生命，这句话同样适用于免疫力。

 

正确补充蛋白质 事半功倍

让我们来看看如何正确补充蛋白质吧

 

　　“优等生”要足够

 

 

　　蛋白质也分为优等生和差等生，成绩主要取决于蛋白质的含量以及必需氨基酸的种类以及比例。我们常常将“优等生”称为优质蛋白质，鸡蛋、奶类以及鱼、禽类可以提供。但中国人一半左右的蛋白质都是来自谷物，它们的成绩可是一般般哦，所以量虽然吃够了，但质量未必合格。如果优质蛋白质摄入不足，必需氨基酸不足或者不平衡，容易引起免疫功能异常。

　　小贴士：丰富食材、荤素搭配，能够“取长补短”，提高蛋白质的“成绩”。

 

　　要少“夹带”脂肪

 

 

　　我们常有个误区，补充蛋白质要多吃猪、牛等畜肉，但这样做的后果就是让超额的脂肪也进入了体内，会增加2型糖尿病、肥胖、心脑血管等疾病的发病风险。

　　小贴士：不要贪多，每周水产品和畜禽肉总量不超过1公斤，鸡蛋不超过7个。

 

　　别忘了“素肉”

 

 

　　作为中国传统的健康食品，大豆含有丰富的优质蛋白，含量远远高于牛奶、蛋以及一些肉类。而且脂肪含量少，富含多种营养物质，可以降低心脑血管、女性绝经期骨质疏松等疾病的风险。因此要多吃豆类、豆制品，浓缩大豆蛋白或者蛋白粉也是不错的选择。

　　小贴士：选择豆制品也要小心隐藏油脂，例如油豆腐、腐竹等。腐乳、豆豉属于发酵豆制品，有利于吸收，但警惕盐含量。

　　智慧选择优质蛋白，吃出好免疫力来。当然，众人拾材火焰高，除了蛋白质以外，还需要其他维生素、矿物质来辅助，例如维生素C等，这样才能助力免疫力，让每日都健康活力！

 

你是如何选择优质蛋白的？

你又是如何保持每日健康活力的？

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