社会在快速的发展，中国的传统家庭结构也发生了巨变。以往一家人聚在一起吃一顿温馨饭菜的景象如今在都市已经相当罕见。由于生活节奏加快和工作“压力山大”等原因，现代家庭对饮食的态度越来越随意，家庭饮食健康也渐渐被人们忽略。

　　陈小姐是一名上海白领，已婚，一家三口，育有一子。陈小姐在金融行业上班，任务繁重，行业竞争压力大。工作让陈小姐耗费了几乎所有精力，但下班后的陈小姐还得照顾一家三口的饮食，有时累了陈小姐就随便弄几个小菜就了事，直接叫外卖也是经常的事。这些年下来，陈小姐发现一家三口的身体状况都不太好，她或许还没有发现，长期的不良饮食已经逐渐侵蚀一家三口的身体健康。

　　世界卫生组织的健康生命调查报告显示：我国居民平均健康寿命只有62.3岁，排在第81位，跟排在第一的日本相比整整差了一轮!同时，有数据显示，超过60%的家庭膳食搭配不科学、营养不合理，存在诸多问题。时值5.15国际家庭日，关注家庭和睦幸福更应该关注家庭饮食健康。

　　有营养学专家指出，当前中国家庭饮食问题主要集中在两个方面，其一是食源的不安全，各类有害污染的食物正从各种渠道威胁着家庭的健康;其二则是现代家庭多数不太关注饮食与健康的关系，普遍缺乏科学的均衡营养知识，造成家庭营养的“失衡”。

　　现代家庭的饮食，荤多素少，高脂肪、高热量、高胆固醇的动物性食物成为了餐桌上的主角。这种饮食习惯引发了一系列家庭健康问题，许多以往闻所未闻的“现代病”困扰着每一个家庭成员，成年人易诱发心血管疾病、糖尿病、癌症等代谢类疾病，儿童亦容易出现过早肥胖、免疫力低下和发育不健全等状况。

　　由美国参议院成立的一个“营养问题特别委员会”，集合美国人类生物科学各领域的精英，历时两年研究调查，最终指出“现代病”归根结底是“食源病”，其引发的根源与现代家庭饮食问题的两个诱因是一致的：一是食物源头不安全，二是饮食营养不平衡。

　　目前，医学界和营养学界都在积极研究防治食源病、保障家庭饮食健康的有效方法。对食源病有深刻研究的三生(中国)健康产业有限公司研发副总贾福怀表示，保障家庭饮食的平衡营养及膳食质量，既要建立在对家庭不同成员营养要求的科学研究基础上，又要摆脱食源不安全所造成的不良影响，探求一种安全、合理、平衡的饮食结构。

　　围绕这些理念，三生中国率先提出能够有效防治食源病的全新健康理念——“素养”。贾福怀介绍，“素养”简单来说，就是通过天然健康的植物性食物和全面均衡的活性营养摄入，达成身体的健康状态，这恰恰应对了食物源头不安全和饮食营养不平衡的两大食源病源头。

　　“天然、完整、活性的植物性食物，根据家庭不同成员的需求进行多样均衡的配比，据此研发的‘东方素养’系列产品，正是针对食源病的两大源头，来满足现代家庭的健康营养需求。”贾福怀表示，相比一些繁杂的饮食计划，“素养”更适合现代家庭的选择。