由中国食品科学技术学会和国际食品科技联盟主办的“2021年国际食品安全与健康大会”于2021年9月27-29日在北京国际会议中心召开。威海紫光应邀参加，由威海紫光特医特膳部长邓淑玲女士，营销策划部经理宋轩先生带领团队参加。

 

 

　　作为全球食品安全与营养健康领域权威与高端性并重的国际盛会，本届大会以“安全与健康新时代的变革与创新”为主题，以服务政府决策和回应行业热点问题为导向，通过国际视角，以科技为抓手，解析我国食品安全与健康发展面临的新挑战与新机遇，为食品产业高质量发展提供新思路，为我国食品安全监管提供国际经验参考，为健康中国建设贡献智慧与力量。

 

会议重要报告

 

陈君石，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问

 

　　陈院士首先分享了9月23日召开的联合国食物系统峰会内容，提出了中国食物系统目前面临的可持续性挑战，同时对中国食物系统转型提出了建设性意见。

 

孙宝国，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长

 

　　孙院士分析了后疫情时代食品产业发展特征，中国食品安全与健康的新挑战，提出“网络化、规模化、自动化、成套化和智能化”的食品加工装备，将成为发展的主要方向的观点。

 

马冠生，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任

 

　　马教授分别从我国早已进入老龄化社会、老年人的生理变化、老年人的营养需求特点及老年食品工业发展方向四个方向进行分析讲解老年食品与学科的交叉性。

 

　　威海紫光

　　通过此次大会，威海紫光代表接触到了诸多营养临床方面的专家，以及诸多大品牌，迅速了解国际食品安全与健康的学术前沿，获得了许多行业技术资讯，对企业更好的把握和运用政策，谋求发展起到良好的促进作用。

 

 

　　威海紫光始终秉承“造福人类，服务社会”的企业理念，牢固树立企业是食品安全第一负责人的意识，在原辅料采购、精准投料、生产过程控制、产品检验、储存、销售等链条环节上落实食品安全防范责任。站在新起点，面向新未来，威海紫光将不断提升食品健康内涵，积极传播食品健康理念。激励企业的研发技术人员“走出去”，获得更多的行业技术资讯，进行更深度的精准研发，加速产业转型升级，不断迭代食品产业结构，确保产品既安全又营养健康，为健康中国贡献紫光力量。